他最早在成者磨子桥电脑城楼下路边摆摊卖盒饭，日子过得异常艰苦。当时的器具较为简单，条凳中间搭门板即为售餐台。之后他买了煤炉开始现场烹制现场售卖，这让食客第一时间能享用到热腾腾的饭菜，生意自然兴隆。据他描述，生意最红火的时候，现场摆设5眼炉灶同时操作，食客看到戏谑称:“不图吃他的饭，就看一个小伙子不停忙转于炉灶之间，像是看杂耍表演一样。”那时只有 23岁的李昂尝到了“餐饮”的甜头，掘到了第一桶金。但随着生意的扩大，也暴露出了很多问题，就这样他找到了我，希望能有一个经验丰富的老师做指导。
记得当时在科分院·生物研究所，那是我与他的第一次交流，我能深切地感受到他对于川菜的热爱和对投身饮食行业的信心。在日后的接触当中，我们有了几次更深人的交流，我发现他真正热爱和喜欢餐饮这个行业，同时做菜有天赋、有灵性，做事情任劳任怨、认真负责。此外，经过那几次的接触，让我感受到他对我的一些指导和建议都细心倾听，非常善于采纳别人的意见，这也是他的修为。
2000年，李昂正式拜我为师，我很欣慰收到这样的好徒弟。李昂与其他徒弟最大的不同，是他的梦想很大而且敢想，四川话里有一句“脑壳里的蛋糕装得大”。我记得在拜师的时候，我特别叮嘱他，希望他脚踏实地工作，热爱这个行业，潜心钻研川菜技艺，一定要吃得苦中苦。因为我也做过徒弟，也当过师父，看到徒弟来来往往，我一直相信只要认真踏实，就能够做出成绩。
从2000年到现在，我与李昂已经有 17年的师徒情了。按照以前的传统帮工3年、学徒3年、3年出师，他现在已经算是出师了。我这个师父没有什么规矩，对于出师也不拘泥于形式，只要够做一个川菜厨师的基本要求就行了。但对于李昂，我是期望很高的。就如同我师父期望我一样，我对他的要求是在做人做事、日常生活、厨艺技艺各个方面。目前，他的厨艺技术属于中上层，理论掌握得比较好，但随着事业越做越大，实际掌勺的机会减少了，不过也已经超过了我的预期。我期盼他将来能够把这份厨艺的精髓一代代传承下去，遵循川菜的文化传统，脚踏实地往前走。
总体看，在我诸多徒弟中，刘伟林和李昂的厨艺成就是最高的，已经算是我的高徒了。能有他们二位作为我川菜美味的传承者，我已此生无憾了。
接下来的故事会更加的精彩，千万不要错过哦~顺心团膳成立于1996年，是一家为医疗单位、企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理，美食广场经营管理及中式快餐配送服务的餐饮经营管理企业。全国客服热线：400-8844-527